2012年10月18日 星期四

有備無患

因為要和郜喝下午茶,怕擔誤了煮菜的時間,所以中午過後就先準備晚上要煮的食材,也先把一些能做的菜先煮起來,所以雖然快6點才到家,但還是來得及接小孩和在7點前煮好晚餐,可見事前的準備真的很重要。
菜單:莧菜香菇湯、炒白花菜、塔香海龍、梅干菜五花肉
*莧菜香菇羹湯:新菜上場,剛煮好的時候,顏色好漂亮,可惜等著等著顏色就變了,雖然沒有肉絲之類的,但味道和想像相同,羹湯的濃度也拿捏得剛好,我給自己打80分。
*炒白花菜:這可以算我的拿手菜啦。
*塔香海龍:這次先煮過再炒,果然就少了腥味,雖然比較麻煩,但還是值得,以後就這麼做吧!
*梅干菜五花肉:這就是我先做好的菜,擔心梅干菜太鹹,又是泡、又是燙的,最後還加了足量的冰糖,所幸成果可以接受,我最後臨時又加了香菜,看起來好看又好吃,再加1分。
 
*莧菜香菇湯
 *炒白花菜
 *塔香海龍
 *梅干菜五花肉

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