2012年10月11日 星期四

雙十國慶家庭餐

今天雙十國慶,但因為休假卡在週間,加上爸爸最近都在忙工作,所以也不想弄得太累,就在家裡好好休息,可是天氣還不錯,不帶小朋友出去走走,又有小小罪惡感,於是就挑了坐捷運到東門站,再走到大安森林公園,從大安捷運站回家,一方面不會太累、又不會太遠,又能達到「出門」的目的。但為了省錢,我們沒有接受弟弟的安排「在永康街吃飯」,因為費用太高,所以就在家裡吃完午餐,當作散步一樣出門,再回家吃點心和晚餐,這就日我們的雙十國慶家庭餐囉~
 
午餐菜單:蛤蜊湯、荷包蛋、炒地瓜葉、涼拌豬肝、咖哩
*蛤蜊湯:昨天買的,用盬水吐沙一晚後,今天再煮,習慣有九層塔當作湯底後,如果再改成沒有的話,就會感覺怪怪的,因為這樣子喝的味道很棒。
*荷包蛋:原本想做一盤一盤的咖哩飯,再直接把荷包蛋放上去,可是既然已經把地瓜葉和涼拌豬肝分開擺了,就索性另外放,說實在的,用不沾鍋煎蛋真方便,幾乎不會出錯,只要掌握翻面的時機點就OK了。
*炒地瓜葉:我特別買豬油來炒,有股不一樣的味道,但說不上是香味,而且因為地瓜葉比較老,完全讓爸爸沒注意到改成豬油,會不會這不是真的豬油啊~
*涼拌豬肝:我到現在還是得看食譜才有辦法調出醬料,再加油,另外豬肝太厚,吃起來會有點怪怪的,下次切薄一點比較好。
*咖哩:之前買日式咖哩塊,單價太高,這次換韓國的,爸爸說比較甜、比較好吃,嘿嘿嘿,那就換這個牌子吧!因為這個牌子比較便宜喔~
 
晚餐菜單:肉絲湯、蒜炒高麗菜、塔香蛤蜊、煎油帶魚
*肉絲湯:用的是梅花肉絲,爸爸覺得比較油,但因為里肌肉絲會太硬,所以我還是喜歡梅花肉絲,還有下次不要加香油,爸爸說這個湯就是要喝清清的。
*蒜炒高麗菜:還是台灣的高麗菜好,單純用蒜頭炒就很好吃、清甜,還是台灣蔬菜好,讚!
*塔香蛤蜊:蛤蜊一斤50元,我買了一斤,一半上午煮湯、一半晚上炒,爸爸發現我中午和晚上都煮蛤蜊,忍不住問我買了多少,我想他是怕我買很多,其實我也想錯開,但這種東西好像不能冰,我又怕會壞掉,所以只得在一天內全部煮完,下次看份量,或許買一餐就好了。
*煎油帶:厚的是油帶,肉比較厚;薄的是白帶,肉可以煎得比較香脆,而且比較便宜,原本我以為爸爸喜歡吃,比較有肉感覺的魚,所以才買油帶,但爸爸今天說,他其實比較喜歡吃煎得「赤赤」的白帶,所以以後買便宜、大家又喜歡吃的白帶就好了。
 
*午餐:蛤蜊湯
*午餐:荷包蛋
*午餐:炒地瓜葉
*午餐:涼拌豬肝
*午餐:咖哩
*晚餐:肉絲湯
*晚餐:蒜炒高麗菜
*晚餐:塔香蛤蜊
*晚餐:煎油帶魚

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