每到週六日中午,我的午餐就會偷懶,爸爸就會小小申訴一番,表示好像沒有吃到東西的感覺,因為他是個沒有「飯」就感覺沒吃飽感覺的人,所以午餐吃完,我只得讓他去吃罐頭牛奶花生,有湯湯水水、再加上又是甜點,希望能夠安慰爸爸的肚子一番。
到了晚餐,當然要好好表現,雖然有昨天的五花肉滷筍絲壓陣,但還是希望有些小小變化,所幸菜色都成功過關,再來也要繼續努力了。
午餐菜單:水餃、蔥油餅夾蛋
*水餃:爸爸不喜歡吃麵粉皮裡面包肉的東西,例如:餛飩、雲吞以及水餃,但因為之前已經買了,總不能不煮吧!所以今天把剩下的18顆水餃,依網路上教的安全煮法:從冷水就把水餃丟進去一起煮,才能完全殺菌,雖然知道避得了這個、避不了那個,但既然知道了,就盡量小心點,例如我最近就不敢買貢丸,而原本擔心會糊掉,也如網路上所言,完好如初,順利上桌,只是礙著爸爸不喜歡吃,以後大概是不會再煮了。
*蔥油餅夾蛋:原本想做蛋花湯的,但如此一來蔥油餅就嫌得太孤單了,所以只好捨棄蛋花湯的蛋來煎,小朋友很喜歡吃,也是弟弟首次在碗洗好之前,就把餐吃完,也算難得了。
晚餐菜單:香菇雞湯、炒四季豆、瓜仔肉、五花肉滷筍絲、糖醋排骨
*香菇雞湯:小雞腿肉經過燙煮後,輕輕咬一下就肉骨分離,很方便吃,不錯。
*炒四季豆:原本想作干煸四季豆的,但因為絞肉拿去作瓜仔肉了,所以就變成清炒,而且怕與滷筍絲味道重複,我也沒加醬油膏,如此一來,這道清炒四季豆,反而變成口味最清新的一道菜了。
*瓜仔肉:絞肉蒸得太硬了,下次還是加顆蛋白下去,肉軟一點比較好吃。
*五花肉滷筍絲:昨天太鹹,今天加了冰糖再煮,鹹度有降一些,但還是有點鹹,下次要煮,得把筍絲泡久一點比較好。
*糖醋排骨:上次做糖醋排骨時,醬料的味道好像不夠道地,所以我今天重新調整再試,上次的甜椒,今天改成罐頭鳳梨,酸酸甜甜的也很好吃,成功!
*午餐─水餃
*午餐─蔥油餅夾蛋
*晚餐─香菇雞湯
*晚餐─炒四季豆
*晚餐─瓜仔肉
*晚餐─五花肉滷筍絲
*晚餐─糖醋排骨
沒有留言:
張貼留言