為了清理掉冰箱的食材，我真是費盡思量，雖然最後成功，但處理了食材，卻忽略掉配菜比例，而且試新菜也失敗，可惜我原本想留下完美的句點。
菜單：苦瓜排骨湯、肉醬豆腐、菠菜炒豬肝、鹽水雞、炒芥蘭菜
＊苦瓜排骨湯：這次買的小魚乾比較大隻，小的說可以吃到整尾小魚的感覺很棒，而不知道是否我把最後的豆豉都倒進去的關係，我覺得湯有點太鹹了。
＊肉醬豆腐：這次買廣達香的肉醬，我覺得上次新東陽的比較好，而且豆腐不夠入味，下次再調整。
＊菠菜炒豬肝：新菜，但也失敗了，失敗原因之一，就是配菜不當，因為菠菜和芥蘭菜衝突，兩個都綠色的，沒有變化；失敗原因之二，豬肝太老也太多，我怕接下來沒煮，剩下的豬肝會壞掉，就全部放進去，結果量多又硬，我倒掉的豬肝應該比吃下肚的多。
＊鹽水雞：現成的，又是腿肉，小的拚命夾，還怕被別人夾走哩～
＊炒芥蘭菜：上次沒吃到，這次吃的感覺是，以後還是盡量別買芥蘭菜了，因為真的不是那麼討喜的一項青菜哩～
＊苦瓜排骨湯
沒有留言:
張貼留言