新菜報到

沉寂了一段時間後，終於又有新菜可以推出，試吃後口味也還能接受，距離收假剩16天，只能盡力發揮了。

菜單：吳郭魚脆筍湯、馬鈴薯燉肉、芹菜炒魷魚、炒白花菜、牛蒡絲

＊吳郭魚脆筍湯：第二次煮，味道維持水準，唯一的困擾是找不到小條的吳郭魚，每次煎完魚要放進湯鍋時，都沒有辦法整尾放進去，要不是折半，就是折斷尾巴，好在煮成魚湯後，魚肉也散散的，就不會有人計較魚形漂不漂亮了，而且，今天煎魚沒有沾鍋，事實證明，應該是昨天的白帶魚不夠新鮮了。

＊馬鈴薯燉肉：聽說是日本媽媽的家常菜，加味醂和醬油下去煮，甜甜的味道很下飯，有肉、馬鈴薯、胡蘿蔔和蒟蒻，也算是營養豐富喔。

＊芹菜炒魷魚：以前都怕米酒放太多會有酒味，但米酒若不夠，魷魚又會有腥味，今天掌握得還不錯，魷魚都沒有腥味，雖然芹菜的量看來有些多，但因為我喜歡吃，也就沒有關係了。

＊炒白花菜：今天比較「厚工」一些，把蔥白和蔥綠分開下鍋，效果還不錯，繼續保持。

＊牛蒡絲：應該要煮四道菜的，但因我我前三樣菜的份量都有點多，真的煮四道會太多，所以第四道就把冰箱剩下的牛蒡絲清一清，也算一道菜囉。

 

＊吳郭魚脆筍湯

＊馬鈴薯燉肉

＊芹菜炒魷魚

＊炒白花菜

＊牛蒡絲