2012年10月4日 星期四

兩個人的晚餐

去接小朋友下課時,小的說今天是他成果發表會,跟老師說拜拜時,老師也說待會見,到底是怎麼回事啊?打爸爸手機也沒找到人,但因為還沒煮晚餐,所以還是先接兩個小朋友回家,等看怎麼樣再打算。結果等到爸爸回家才知道,原來今天真的是小的英文成果發表會,但因為老師沒提醒,我們也沒記在行事曆上,所以壓根忘了這回事,結果只得爸爸帶著小的去參加成果發表會,我煮好晚餐和哥哥先吃,爸爸和弟弟則等回來再吃,而這一等,居然等到近8點,我才趕緊再把湯和魚熱一熱,讓兩父子吃晚餐,要是早記得今天有成果發表會,我應該就不會煮晚餐了,可是這樣距離我百餐目標就有點危險,雖然是陰錯陽差,但也讓我百餐目標愈來愈接近。
菜單:玉米排骨湯、清蒸鯖魚、炒空心菜、芹菜干絲、乾煎小管
*玉米排骨湯:這次終於有加香菜了,果然味道不同,唯一可惜的是,因為要煮出玉米的味道,所以煮得比較久,水份都蒸發了,湯就變得比較少,下次得多加點水,這樣才能喝得到甜美的湯喔。
*清蒸鯖魚:買了兩尾鯖魚,老闆說可以乾煎、也能清蒸,一尾前幾天試了乾煎,這尾就來試做清蒸,而且首次遇到鍋子放不下,魚尾巴還露在外面,差點怕蒸不熟,還好肉的熟度正常,但爸爸說肉太硬,下次還是挑軟的魚肉來蒸比較好。
*炒空心菜:原本想用腐乳空心菜的,但因為爸爸和弟弟出門,怕回來空心菜的味道會變奇怪,所以還是用清炒的,加上淋米酒保持顏色,還算可口。
*芹菜干絲:干絲拿出來居然結凍,只得先用熱水煮熟,再放進芹菜炒,還好味道沒有變。
*乾煎小管:清理之後,切成一圈圈來煎,但遇熱縮到不像話,下次得試用整條小尾乾煎,看會不會好一些。
 
 *玉米排骨湯
 *清蒸鯖魚
 *炒空心菜
 *芹菜干絲
 *乾煎小管

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