2012年9月9日 星期日

宅在家裡的一天

我算是轉性了,接連兩天假日,我居然都沒有吵著要出門,而且今天,除了去買報紙外,根本沒出門,就靠著冰箱庫存完成今天兩餐,也算是第一遭吧!畢竟就像爸爸說的,出門就是要花錢,既然外面天氣那麼熱,也沒什麼特別想去的地方,就在家裡涼涼的過也算不錯啦!
午餐菜單:紫菜蛋花湯、炒青菜、榨菜炒肉絲、五花肉小黃瓜捲
*紫菜蛋花湯:終於買到爸爸說的普通紫菜了,但因為一般包裝的太大包了,所以我特別跟老闆買小包的,一包10片35元就可以煮10次了,雖然單價比買大包裝的貴,但想到那麼一大圈要吃到什麼時候,壓力就很大,還是小包點好。首次試煮,味道和外面的相仿,但蛋花好像打得太散了,下次可以讓蛋再整塊一些些了,因為好像還是吃得到蛋時,比較像蛋花湯。
*炒青菜:我之前都會寫炒的是什麼菜,這樣下一餐可以避免重複,但這個菜雖然一把10元,很便宜,口味也還ok,但爸爸和我都吃不出來是什麼菜,大概又是新出來的菜吧,下次去市場時,再問一下老闆好了。
*榨菜炒肉絲:新買了榨菜就來試炒看看,但我醬油放得太多,跟人家外面白白的榨菜炒肉絲看起來很不一樣,但還好味道還在可以接受的範圍內,下次改進!
*五花肉小黃瓜捲:這道菜其實就是蒜泥白肉的進階版,因為蒜泥白肉沒什麼難度,而且一直吃肉怕會膩,所以就把小黃瓜用刨刀刨成片後,捲住五花肉再淋蒜蓉醬油膏吃,我吃了一捲,覺得口味還不錯,小朋友是一捲接一捲吃,應該也是接受的,但在刨小黃瓜時,一開始遇到些困難,但刨到後來就ok了,所以下次再做,應該要先切掉一小部分再來刨,這樣刨出來的小黃瓜才會比較漂亮。
晚餐菜單:苦瓜排骨湯、芹菜炒干絲、麻油炒腰花、炒茭白筍、玉米鮪魚炒蛋
*苦瓜排骨湯:新菜色。依照食譜加了小魚干、再加一點豆豉,出來的味道夠濃郁,還不錯。
*芹菜炒干絲:也是新菜色!我吃了一口後,才發現這是之前在外面吃時,我會點的涼拌干絲,只是這道菜做熱的,但做成涼拌的,也很好吃,芹菜有些硬,下次可以挑嫩一點的炒。
*麻油炒腰花:再一道新菜色!原本以為很簡單的一道菜,上網查後才知道,腰花本身的腥味很重,所以又要醃、又要泡、還要燙的,實在有些不容易,而且可能是我煮過頭了,原本還沒炒之前,腰花看起來還挺多的,結果炒完只剩一點點,爸爸說,他夾完便當菜,可能大家就沒有了,但他還是留了一些些,讓我們每個人吃了二個,試試口味吧!麻油和米酒應該很重要,因為我順手拿家裡的香油和料理米酒炒,結果出來的味道就不夠到位,所以麻油炒腰花還是有學問的。
*炒茭白筍:原本要炒肉絲的,但想想直接清炒應該也還ok,所以就直接炒了,茭白筍本身味道很清甜,還不錯吃。
*玉米鮪魚炒蛋:也是新嘗試的菜色,玉米是我直接刮生玉米的下來煮,不是罐頭玉米喔!因為之前玉米一次要買5枝,但玉米排骨湯用不到那麼多,一直放著也不是辦法,索性就拿來炒,好在口味不會差太多,而且拌飯吃也可以,過關!

*午餐─紫菜蛋花湯
 *午餐─炒青菜
*午餐─榨菜炒肉絲
*午餐─五花肉小黃瓜捲
  *晚餐─苦瓜排骨湯
 
 *晚餐─芹菜炒干絲
 *晚餐─麻油炒腰花
 *晚餐─炒茭白筍
 *晚餐─玉米鮪魚炒蛋

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