以往都有一種心態，就是如果某道菜煮不好，就會想要盡量避免再煮那道菜，而已經很順手的菜，就會常煮，結果就是很會煮的還是很會煮，但不會煮的就不會煮，久而久之，某道菜就會變成我的罩門，就和工作也有類似之處，我不擅長的事，就會盡量逃避，結果也是一樣，一談到那件事，就變成我的痛。但該面對還是得面對，所以在狀況允許下，還是得努力克服，就像我上次薑汁燒肉煮壞了，今天就決定換個方式，再試一次，果然就有了令人欣喜的結果，努力還是值得的。
菜單：白蘆筍湯、榨菜炒秀珍菇、炒白菜、薑汁燒肉、涼拌豬肝、昨天剩下的一點點咖哩
＊白蘆筍湯：湯很清甜，原本擔心沒有排骨、沒有肉絲，這樣真的可以嗎？懷著忐忑不安的心上桌後，自己先喝了一碗，還好還可以，爸爸和小朋友也沒有特別意見，過關！
＊榨菜炒秀珍菇：新菜色，口味也是清淡型，以前我也沒吃過，但覺得口味還能接受，過關！
＊滷白菜：好久沒吃滷白菜了，趁著白菜還鮮嫩，趕快把握機會來煮，果然真是好吃啊～
＊薑汁燒肉：有了上次經驗，我這次可是做足功課，上次是用老薑沒有味道，這次改用嫩薑，磨了將近1條的薑泥，果然把「薑汁」燒肉的味道帶出來了，再灑上白芝麻，看起來是不是很好吃呢？
＊涼拌豬肝：目前豬肝我的料理方式維持兩種，一是豬肝湯，二是涼拌，因為豬肝一炒久就容易老，而豬肝湯的熟度很難拿捏，所以我比較喜歡做涼拌的，涼涼的、醬料又很香，很開胃。
＊昨天剩下的一點點咖哩：因為小朋友都很喜歡淋咖哩吃，所以昨天還剩下的一點點咖哩就不要浪費了，淋一下又是兩碗咖哩飯哩～
＊白蘆筍湯
沒有留言:
張貼留言