海上生明月‧天涯共此時

前幾天依著楊先生的建議安裝了WhatsApp，意外發現這個軟體有許多人在使用，也讓我和遠在新加坡的Yuting取得連繫，約了10月一起吃飯，而且以往如果對方用簡訊或即時通軟體在那邊打來打去的，我都會直接撥電話過去，但因為新加坡沒辦法直接打電話，所以也成就了我最長的一連串對話。
另外也有個意外的驚喜，就是台中同事Wei上台北開會，因為好久沒見面了，中間休息想到要call我出來喝咖啡，但因為我沒在公司，所以只好另外再看時間，可是他會想到我，還是讓我亂感動一把的。
這個禮拜就是中秋節了，雖然好友無法常常見面，但「海上生明月‧天涯共此時」，我們看的都是同一個月亮，祝我親愛的好友、家人們：「中秋節快樂！」

弟弟中樂透

弟弟連著兩天都忘了帶功課回家，被老師和爸爸狠狠修理，總算今天長了記性，該帶的東西都帶回來也都完成功課，所以安親班老師在聯絡簿上全部打勾，他就開心的說自己中了樂透，做媽媽的不知道該喜是該憂，喜的是，這孩子的正向積極；憂的是如果記得帶齊所有功課的比率跟中樂透一樣的話，那真的很讓人煩惱了。

 

 

臨時加菜

原本週五、週六到週日午餐，因為不用準備便當，都是煮三道菜就可以了，但昨晚雖然煮了四道菜，但因為份量比較少，爸爸說有不夠吃的感覺，我看了原本預備的三道菜份量，應該是比昨天還少，因此臨時加菜，補到四道菜，剛剛好吃完，也沒聽到特別說不夠吃，所以應該份量是OK了。

菜單：芹菜炒干絲、炒龍鬚菜、蔭鳳梨蒸鱈魚、鮪魚罐頭、香菇雞湯

＊芹菜炒干絲：原本沒下鍋前，覺得整包干絲有點太多，等下鍋後才知道誤判，結果剩了半包干絲沒炒，晚餐卻又菜不夠，真是尶尬。

＊炒龍鬚菜：雖然昨天的皇帝菜和今天的龍鬚菜都是炒薑絲、麻油，但因為菜本身的味道不同，所以不致於有重複的感覺。

＊蔭鳳梨蒸鱈魚：原本想清蒸鱈魚的，但想到如果鱈魚可以蒸破樹子，那麼應該也可以蒸蔭鳳梨吧，實驗結果，其實是吃不太出來鳳梨味道的，主要還是清蒸本身的蔥薑絲的味道，這樣子好像就不用浪費其他食材了。

＊鮪魚罐頭：臨時加菜，原本想炒菜脯蛋的，但因為昨天才煮蒸蛋，所以就找出鮪魚罐頭上場，雖然說是罐頭，但我還是磨了薑泥和放了蔥珠及醬油膏，也算有所貢獻吧。

＊香菇雞湯：昨天是主婦第一寶金針，今天是主婦第二寶香菇上場，簡單方便煮又好喝，這可是我學會的第一道湯品呢！

 

 ＊芹菜炒干絲

 ＊炒龍鬚菜

 ＊蔭鳳梨蒸鱈魚

 ＊鮪魚罐頭

 ＊香菇雞湯

蕾絲裙小狗門擋

家裡廚房和洗手間的門因為設計不良，沒辦法直接卡住，所以兩個地方都得使用門擋，因為可愛門擋的價格比較貴，所以我們只買了一個可愛門擋。

以前可愛門擋放在洗手間的位置，但最近發現廚房門擋的高度不夠，所以就把可愛門擋的位置移到廚房，但還是有個困擾，那就是可愛門擋使用過久，底部的磨擦力不夠，所以不但擋不住門，風比較大時，還會被門吹著跑，所以只好努力改造可愛門擋，好讓他能繼續服役、為國家服務。

首次改造是在底部加橡皮筋後，加上兩張名片，但沒成功，還是被風吹著跑；再接再厲，這次套上水果防撞的棉套，剛巧秋天來了，看起來小狗好像加穿了外套，果然這次就OK了，小狗就牢牢的卡住門檻，不會再亂跑了。

小狗因為造型特殊，也獲得特別的關注，爸爸說他穿大衣，哥哥比較直覺敘述，說是「穿黃色衣服的小狗」，倒是弟弟，永遠是我們家最有創意的人，他說是「夏威夷狗」，下面穿的是草裙，很有想像力吧！

革命尚未成功‧同志仍須努力

有些事很難一次成功，但如果很重要，就值得一試再試，例如我的蒸蛋，明明是很簡單的料理，但試了第三次，還是呈現「Q彈」而非「水嫩」狀態，國父10次革命才成功，我也要繼續努力，在收假前，成功完成我的超級蒸蛋。

菜單：金針排骨湯、蒸蛋、香煎棒棒雞、炒皇帝菜、醬燒麵腸

＊金針排骨湯：有了「乾金針」和「乾香菇」之後，煮湯就變得很方便，當我想不到要煮什麼湯時，就可以派上用場了，真是主婦之寶啊～

＊蒸蛋：我會繼續努力的，無言…

＊香煎棒棒雞：這次用的是去骨的棒棒雞腿，油煎之後立刻縮成一大塊，怕油煎得太乾，我想試試先煎後烤的方法，所以就把煎到一半的雞肉放進烤箱，但不知道是否方法不對，結果爸爸反而說，這樣肉變得比較乾，下次還是油煎的好。

＊炒皇帝菜：這道菜有特殊的氣味，小的說他不習慣，做媽的說：「我會餐餐煮，讓你吃到習慣為止。」很嚇人吧！其實我也才煮第二次而已，的確菜的味道比較特別，但跟別的菜搭配著用，這樣就不會一直都是同一種青菜了。

＊醬燒麵腸：今天用的醬油比較多，想要做出濕潤的感覺，我個人覺得是成功的，詢問主要客戶的意見，喜歡乾煎還是醬燒？結果答案是：比較喜歡吃素雞，根本沒有這種選項，怎麼可以選呢？但我知道了，下次改買素雞回來試試看囉。

 

＊金針排骨湯

 ＊蒸蛋

 ＊香煎棒棒雞

 ＊炒皇帝菜

 ＊醬燒麵腸

意外的驚喜

為了辦理銀行帳戶結清，騎著機車跑來跑去，但也有個好處，一路上就胡思亂想，待會事情辦完後，可以順便去哪去哪的，不然就枉費特別出來一趟，正在想著要繞去南京東路IKEA附近買維也納麵包時，在我到中小企銀行建國分行巷子停車時，居然就讓我看到了這家麵包店，真是太棒了！因為這樣我就不用大費周章繞去南京東路，真的是心想事成、太棒了！開開心心的買了二個組合，明天早上就來吃這美味又驚喜的早餐吧！

 

 

破捨離

剛放假時，就想著要把一些沒用的銀行帳戶清一清，但一詢問全部都要到原開戶分行才能辦理，就整個心都涼了，就決定擺著吧！

但昨天和芸約吃飯的地方，恰巧在上海銀行的後面，就帶著上海銀行的存摺辦理結清，做完後，一整個人感覺到好清爽，又清掉不用的東西了，趁著感覺良好，一鼓作氣，今天帶著另外二家銀行存摺：彰化銀行、中小企銀，分別殺到敦化南路和民權東路辦結清，花了近1.5小時，終於處理完畢，這樣就了了一椿心事了。

心得一：民營銀行服務還是比較好又快，上海銀行辦理時，速度很快，另外兩家都讓我等了一下，尤其是彰化銀行，難怪許多公營銀行都要改民營，要不然真的很沒競爭力。

心得二：太久沒騎那麼遠距離的摩拖車了，回來後有累到，午覺又昏睡了二個小時。

心得三：運氣很好，趕在颱風下大雨之前，全部處理完畢，老天爺真幫忙啊。

 

 

總是有人默默關心你

S發了簡訊通知我，公司信箱滿了，記得清一清，我回覆他，休假中，要到11月才會進辦公室，他便立刻捎來關心的訊息，真是感謝S。
休假前，其實有想告訴比較常聯絡的同事／朋友，但因為我的休假畢竟不是體制內的，所以最後想想，還是儘量低調，知道的就知道，知道會來問的再回覆，不知道的也就不知道，這樣大家兩不相欠，是我想像中比較好的處理方式。
因此若有人可以注意到我不在的訊息，又會想到來問我的話，我想便真的是有在關心，也能聊的好同事／朋友了，謝謝S，讓我總能感受到人情的溫暖。

愈來愈好吃的晚餐

人家都說「老王賣瓜、自賣自誇」，以前不懂，總覺得老王不夠內歛謙虛，等到自己成了老王以後才知道，老王非得自誇不可，因為如果他自己都不誇了，誰還會來誇他呢？

開始煮菜後，爸爸總是很配合的吃掉我煮的「幾乎」每一道菜，不管好吃與否，就算逆來順受吧，但其實我也希望知道自己到底煮得怎麼樣，可是都聽不到正面的回饋，小朋友的話當不得真，哥哥永遠都是「都很好吃」，弟弟則是嘴巴說很好吃，也不見得真的吃得比較多，所以我只得當起老王，如果自己覺得好吃，就自己讚美自己，畢竟如果連自己都不肯定自己，誰還會挺你呢？對不對？

菜單：肉絲湯、芹菜炒魷魚、梅乾菜焢肉、炒空心菜、玉米炒絞肉

＊肉絲湯：肉絲單純和薑絲煮，也有一種簡單的美味，如果上面撒點蔥花，應該會更好看。

＊芹菜炒魷魚：記得加酒去了魷魚的腥味，而且也放水多滾了一下，所以這次的腥味比較沒那麼重，挺好的。

＊梅乾菜焢肉：這是上次原本要一起用掉的梅乾菜，結果上次的量太多，留到這次用，今天的醬油只有放一點點，鹹度及份量都掌握得剛好，這樣吃一餐嘟嘟好。

＊炒空心菜：我有放米酒下去固定顏色，讓空心菜比較不會那麼快變黑，效果在預期內，而且我原本擔心米酒味道太重，結果吃的時候，已經完全吃不出米酒味，而且今天菜的軟硬程度也剛好，真棒！

＊玉米炒絞肉：弟弟吃了一口說「媽媽，這個玉米跟你上次做蔥抓餅的玉米味道一樣哩～」，「是啊～因為都是玉米罐頭的玉米啊～」原本想刮昨天買的新鮮玉米下來炒，但因為只剩一根半，可以留著繼續煮玉米湯，而且生玉米也不容易刮，所以還是拿罐頭的來煮比較方便，今天沒有放醬油，改放素蠔油，所以顏色和口味都比較清淡一些，剛剛好。

 

＊肉絲湯

 ＊芹菜炒魷魚

 ＊梅乾菜焢肉

 ＊炒空心菜

 ＊玉米炒絞肉

弟弟的教師節盆裁

弟弟昨晚拿了盆植物回家，說是老師給的，要好好照顧，我看到上面貼著一張小小便條紙，似乎是教師節的盆栽，不知道是大家都有，還是因為弟弟寫的教師節賀詞好所得到的獎品，但無論如何，因為小朋友生活課時不時都會帶一些植物回來，但因為無法長久照顧，我都會技巧性的讓盆栽「假裝」被風吹走，實則進了垃圾桶，省得後續照顧的麻煩。

但這次這個盆栽看起來好像可以活得不錯的樣子，我就想換個方式來做，於是乎就跟弟弟說：「這是你自己的盆栽，你要自己照顧澆水，我不會管它喔～」

結果今天早上一起床，弟弟第一件事就是跑去拿杯子澆水，不知道他能持續多久，但總是一個好的開始，希望這棵盆裁在弟弟的悉心照顧下，能夠慢慢長大。

 

哥哥的榮耀

哥哥的英文在班上獲得了第一名，雖然知道老師都是鼓勵性質的成份居多，但還是為他開心，我不喜歡勉強小朋友學東西，因為有興趣才會學得好，例如英文，有興趣就會自己找資源，沒興趣就算逼他去上課，課堂上也只能睡覺吧！

所以看到哥哥受到鼓勵，認真學習、表現，再獲得肯定、努力學習的正向循環，就是做父母最開心的事了。

 

 

 

衣不如新‧人不如舊

和芸約了今天一起吃中飯，聊著聊著，發現我們在今年度的心情歷程上有許多相似的巧合，同樣都歷經嚴酷的主管以及帶人的困擾，遇到類似的事件時，也有相同的感觸，所以覺得特別能聊，因為我們的心情都一樣。
有趣的是，當我們還在一起當同事時，反而沒辦法像這樣坐著聊天，或許少了利害的糾葛及時間、空間的距離，都能讓我們重新用不同的角度和關係來思考吧！

像電話線的海帶

我認真的找了一下，但是找不到這種海帶的正式名稱，只是因為他的形狀像電話帶卷卷的，所以每次炒這道菜時，弟弟都會說「電話線」，而且弟弟不只是說，還會每吃一口時，就假裝有人撥電話過來，「喂！請問找哪位？」「哦！阿公喔～我們這個禮拜六就要回去看你們了喔～」他不但自導自演，偶而還會轉接電話，「喂！外婆喔～你要找媽媽，等一下喔～」小朋友的想像力真是無窮啊～

 

PS.寫完文章後，不放棄再查了一次，發現這種海帶正式名稱叫做「海龍」，也有叫「海帶捲」的，光是海帶就分很多種，真是千變萬化的一種食材啊～

 

 

秋日涼爽正好眠

時序進入秋天後，氣候就變得很宜人，偶而有陽光，搭配涼風，真是很棒的季節，不知是不是週六健行之旅的疲勞尚未恢復，今天我吃完午餐後，12:30眼皮就好重，躺上床一覺就睡到14:30，也就是睡了二個小時，睡得我有點小小的罪惡感，但感覺真好，人還是得順著自己身體的聲音，照著做就對了，秋天真好！

善變的女人

女人很善變，尤其是我吧！昨天其實已經想好今天的菜單了，但到了菜市場，東想西想的，結果今天預定菜單就又調整了，不過也沒關係，反正開心就好，畢竟煮菜的是我，我開心菜才會煮得好吃嘛～對不對？

菜單：玉米排骨湯、炒茭白筍、塔香海帶、蔥爆肉絲、煎香腸

＊玉米排骨湯：弟弟喜歡喝玉米排骨湯，每次只要煮這道湯，他都會主動要求清空鍋底的湯頭，每當此時，就是我最有成就感的時候了。

＊炒茭白筍：爸爸希望每餐都要有青菜，雖然他指的是「綠色」的青菜，但我自己擴大延伸，只要是「植物」都算青菜，因為若不是這樣，我如果想吃茭白筍，又得要炒青菜的話，那餐就會出現兩道青菜，這樣有個小孩子就會吃得非常痛苦了。

＊塔香海帶：這就是臨時多出的菜，原本想清掉冰箱中的雞塊的，但因為這個海帶包裝裡面，包含了九層塔，如果今天不炒的話，明天九層塔就會黑掉不好看了，所以還是趁新鮮處理比較好吧！

＊蔥爆肉絲：原本是京醬肉絲的，但得另外翻食譜看怎麼調醬汁，冰箱裡剛好有蔥，我就索性改做蔥爆肉絲了，味道可以，但因為用的是中火，總覺得「火氣」不夠大，沒有那麼「爆」的感覺。

＊煎香腸：配菜啦，需要肉又想不出來要煮什麼時，香腸就是你的好朋友了。

 

＊玉米排骨湯

 ＊炒茭白筍

 ＊塔香海帶

 ＊蔥爆肉絲

 ＊煎香腸

信手捻來四菜一湯

和楊先生道別後，又跑去逛了書店和台隆手創館，因為覺得好累，所以晚餐的菜便就近在超市買，省卻去菜市場的時間，所以沒有什麼大計畫，但經過超過60餐的鍛鍊，我也可以看到食材想菜單了，真是佩服我自己，而且今天的菜口味也愈來愈道地了，真為我自己開心啊～

菜單：酸菜豬血湯、蕃茄炒蛋、煎竹筴魚、炒大陸妹、洋蔥培根

＊酸菜豬血湯：今天試煮沒有加沙茶醬版本，果然是清清如水，經過投票，沒有沙茶醬版本２票，有沙茶醬版本１票，另外哥哥的那一票是說，二種都可以，所以可以看我的心情，想想怎麼搭配其他的菜來煮湯吧！

＊蕃茄炒蛋：這是第二次煮蕃茄炒蛋，這次有加蔥下去，感覺很到味，覺得自己煮的蕃茄炒蛋真好吃。

＊煎竹筴魚：這是最近很夯的一夜干，試煎看看，果然是很結實的鹹魚肉，配飯下酒應該都不錯，可是爸爸比較喜歡吃有肉一點的魚，所以偶而煎一煎就好。

＊炒大陸妹：超市的大陸妹已經降到１４元一把，可以入手了，因為菜市場一大把是１５元到２０元，所以挑了把我自己能接受的價格的青菜，也算平衡菜單價格了。

＊洋蔥培根：炒少少的，最後撒上黑胡椒，我覺得很香還不錯吃。

 

＊酸菜豬血湯

 ＊蕃茄炒蛋

 ＊煎竹筴魚

 ＊炒大陸妹

 ＊洋蔥培根

再忙也要跟老友喝杯咖啡

轉眼已經要邁入9月下旬，也就是我再來的休假只剩1個月了，珍惜這難得的假期，我決定接下來要進行訪友之旅，跟久未見面的老友吃飯敘舊，之前看電影，很多人都是因為得了絕症才開始要做這件事，我覺得我可以早一點開始，這樣如果有個突然，我比較不會有遺憾。

首站就從楊先生開始，結果這位先生一直問我有什麼特別的事，我說沒有啦，真的只是單純吃飯，他還不放心的多問了兩次，看來老友也要常保聯繫（除了臉書和簡訊之外），否則一約要見面，就會惹人疑心呢～

約在貴婦百貨的地下街吃午餐，還好價位沒有想像中的貴，楊先生買單午餐，我則用星巴克買一送一券請他喝咖啡，結果點了太甜的香草那提，讓他很難接受，連喝都喝不完，真是不好意思，而且韓國臭臭鍋他沒吃飽，還跑去買了麵包填肚子，看來餐的份量，大概也只能滿足貴婦的小小胃口吧！倒是楊先生也給了我一個麵包，我就拿來當晚餐主食，真的挺好吃的，不愧系出貴婦之門。

雖然因為時間短暫，沒有聊到什麼，但看到大家都好就很開心了，希望在這個預言末日之時，我們都能開心快樂幸福平安的迎接接下來的每一天。

 

台灣最美的風景是人

 韓寒曾經在台灣短暫的停留期間內，寫了篇短文讚美台灣人的風土民情，當然因為他只有停留兩天，所以看到的未必是台灣人的全貌，而我們長久居住在台灣的人，每日打開電視或報紙，看到的幾乎都是可怕的社會新聞，很難會有那麼深的感動，但最近接連發生兩件事，讓我看到台灣還是有希望、人性還是有光明的。
案一：至小7買報紙，有個小朋友帶著滿滿的零錢交學雜費，沒料到超商交錢要多收10元手續費，正當小朋友不知所措之際，旁邊一位先生立刻掏腰包，墊了這10塊錢。
案二：帶小朋友坐火車，沒買到座位，但好心的先生和太太，硬是挪出兩個座位中間的空檔，讓小朋友可以坐著；沒多久，一位肢障的先生拄著枴杖上車，好心的先生立刻起身讓座。
雖然都是小事情，但會讓我們對社會繼續保持光明面的，就是這些人性的小小火花吧！

拿人手短‧吃人嘴軟

對面建設公司，因為施工會造成吵雜聲，所以他們都很「好禮」的，一年三節都會送禮盒過來，之前送了幾次都是「佳得」鳳梨酥，這次改成「微熱山丘」的鳳梨酥，兩家店都是排隊名店，而且這次「微熱山丘」的包裝很可愛，看了很討喜。

當然也會感慨之前在晉江街，金融研訓院施工時，一樣很吵，對方建設公司卻從沒來送過禮，因此就算目前這家建設公司，早晚工程車進場吵雜，但若還在可忍受範圍內，也就摸摸鼻子接受了，因為套句俗話：拿人手短‧吃人嘴軟啦！

 

 

假日輕鬆煮

昨天出去玩，一直走路有給他累到，所以昨晚不到11點就上床睡覺，早上8點半若不是快遞的電鈴聲，應該還會睡得更久的，因此今日也沒出門買菜，就著前天買的材料，就安排了今天二餐囉。

 

午餐菜單：貢丸湯、螞蟻上樹、煎蛋、炒絲瓜、鹹蛤仔

＊貢丸湯：買菜市場現做的，果然比冷凍的貴，但丸子比較大顆，肉質吃起來也比較香，雖然不能常買，但跟冷凍的丸子搭配著吃，也還可以接受。而因為想不到把芹菜拿來煮什麼，所以就沒買芹菜來放了。

＊螞蟻上樹：週五晚上就備好料了，但覺得菜有點太多，所以今天才煮，新買的豆瓣醬比較鹹，加上冬粉只有一球，我沒有放太多水，所以整個吃起來就太鹹了，下次要注意。

＊煎蛋：週六早上幫小朋友做法國吐司，結果蛋放太多了，不想白白浪費掉，所以就把剩下的蛋拿來炒一炒，也算一樣菜囉。

＊炒絲瓜：平底鍋炒菜再加一項，有些絲瓜還是有點焦痕，下次注意。

＊鹹蛤仔：菜市場買現成的，久久沒吃，換點新口味，而且涼菜也只能假日吃，要不然帶便當就少一樣菜了。

 

晚餐菜單：味增豆腐湯、炒白花菜、乾煎粉腸、烤味增魚、牛蒡絲

＊味增豆腐湯：原本是中午要煮這道湯的，但因為昨天晚上小朋友吃壽司才喝的，所以中間刻意隔了一次貢丸湯再喝，這樣就不會太接近了。之前不太會拿捏味增要放的量，但現在好像愈來愈有經驗了，比較不會太鹹，喝起來味道比較剛好。

＊炒白花菜：我還是比較喜歡吃白花菜，但好像偶而應該換一下綠花菜，要不然小朋友以後可能會不習慣。

＊乾煎粉腸：好不容易終於買到粉腸了，但因為時間隔太久，我已經有點忘記台中媽教我怎麼處理的了，所以就依自己的猜測來做，到今天把煮好的粉腸剪開來時，突然覺得應該把腸子裡面清乾淨，結果我的乾煎粉腸，腸子裡面都沒「粉」，等到上桌吃時，才覺得怪怪的，啊～剛好這個禮拜要回台中，回去再問一次媽，應該怎麼處理比較好。

＊烤味增魚：又一道菜絕地大反攻成功囉！上次因為味增放太少，加上又包著鋁箔紙烤，所以魚出來比較像是蒸的，而不是烤的，這次我放了半包味增醬，厚厚的包起來醃了兩天，到今天烤時，我沒有包鋁箔紙，而是用鋁箔蓋，直接放進烤箱烤，這才讓魚烤出該有的顏色，爸爸一入口就說味道對了，哈哈哈，真是太棒了！

＊牛蒡絲：因為其他的菜份量比較多，所以我原本要煮的「培根炒洋葱」就先擱置，但又擔心菜會小小不夠份量，所以好朋友「牛蒡絲」就再次現身了。

 

＊午餐：貢丸湯

 ＊午餐：螞蟻上樹

 ＊午餐：煎蛋

 ＊午餐：炒絲瓜

 ＊午餐：鹹蛤仔

 ＊晚餐：味增豆腐湯

 ＊晚餐：炒白花菜

 ＊晚餐：乾煎粉腸

 ＊晚餐：烤味增魚

 ＊晚餐：牛蒡絲