2012年8月26日 星期日

女生很好哄的

原本最早的規劃是,逢假日我都只煮一餐有菜、有湯的,另外一餐吃外面或是簡單料理,但因為昨天爸爸在我厭煩之前,就主動帶全家人外出、晚餐吃外面,讓我省煮一餐,為了表示我的誠意,所以我今天都是有菜、有湯的料理,所以你看,女生真的很好哄,只要對女生好一點,女生就會掏心掏肺了。
午餐菜單:味增海帶湯、豆豉蒸排骨、炒空心菜、皮蛋豆腐
*味增海帶湯:上次太鹹了,這次剛好,原本想放豆腐,但因為已經有皮蛋豆腐,所以就省略了,只是爸爸還是比較喜歡吃「紫菜」而不是「海帶」,但因為海帶還剩很多,所以等這些煮完,再換買爸爸喜歡吃的紫菜。
*豆豉蒸排骨:新菜喔,而且是得先炸後蒸的麻煩料理,我個人覺得口味正確也不錯,雖然小排要70元,但為了試菜,只有拚了,結果沒想到,家裡其他三個人都不捧場,原因是肉太硬了,不是我煮得太硬了,而是這幾個人不喜歡吃得去骨的肉,天啊!看來我得再找其他的肉類來取代了。
*炒空心菜:前天買的,我的新發現是放在冰箱最下層,然後上下舖報紙,「可能」可以延長青菜的保鮮期限,目前還在確認中,但青菜鮮度很好,讚!
*皮蛋豆腐:試用清醬油,結果爸爸一吃就問說,為什麼不是醬油膏?看來何家的口味真是「無甜不歡」啊!

晚餐菜單:蔭瓜雞湯、蕃茄炒蛋、塔香蛤蜊、炒A菜、豆瓣魚
根據客戶(爸爸)反映,我的菜目前口味都對了,但要考慮配菜,因為以晚餐為例,醬油的部分就太多了,蔭瓜、蛤蜊、豆瓣魚都是屬於鹹的,但樣子口味太重,會吃得有點辛苦。
*蔭瓜雞湯:上次太鹹了,這次口味也對了,過關!
*蕃茄炒蛋:終於買到蕃茄了,雖然兩小顆也要25元,但至少可以試著依上次回台中請教媽的方法試做看看成果,我覺得味道對了,有點遺憾的是沒有青蔥,雖然今天去菜市場有看到,但想到不是一定得放,蔥又那麼貴,就還是收手了。
*塔香蛤蜊:特別去菜市場買的蛤蜊,但還是被小的說,肉好小,我想可能是季節不對,要不然怎麼每顆蛤蜊都那麼瘦小呢?
*炒A菜:超市一把青菜起跳都是27元,但今天去菜市場,一把20元,三把50元的很多,難怪超市會被報導哄抬菜價,所以我就一口氣買了三把,先炒這盤A菜,另外兩天還有小白菜和空心菜,希望我的保存方法有效,讓我週二還能炒到翠緣的空心菜,謝謝!
*豆瓣魚:新菜色,而且因為昨天收東西時,不小心把準備要用的不辣豆瓣醬打破了,所以今天還特別再去菜市場補買一罐。爸爸說太鹹了,應該是我怕魚不上色,所以豆瓣醬放太多了,此外,爸爸也說不太像豆瓣魚,壞就壞在我也沒吃過豆瓣魚,所以不知道正確的味道是什麼,無從比較,下次或許找機會,試吃正式的口味是什麼吧!

*午餐─味增海帶湯
*午餐─豆豉蒸排骨
*午餐─炒空心菜
*午餐─皮蛋豆腐
*晚餐─蔭瓜雞湯
*晚餐─蕃茄炒蛋
*晚餐─塔香蛤蜊
*晚餐─炒A菜
*晚餐─豆瓣魚

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