2012年8月15日 星期三

功敗垂成

從昨天開始,每天晚餐,除了準備爸爸帶便當的部分外,也連同我自己的一起準備了!因為自己一個人中午在家不知道要吃什麼,另外弄又很麻煩,因此索性和爸爸一起帶便當,而且這樣準備了兩次便當後,就突然知道為什麼同事喜歡帶便當,一方面省錢,另一方面就可以不用煩惱要吃什麼了。
因為全聯超市已經被我逛遍了,所以今天下午跑去永春市場,看看有什麼特別的東西,果然也挖到寶,例如可以煮菊花茶的糖磚、豆豉、不會辣的豆瓣醬、煮魚湯用的脆筍、小小把的芹菜、青蔥,而且部分葉菜類也有比超市來得便宜,所以也許可以和超市搭配著買和用吧!
今日菜單:魚丸湯、鹽酥雞腿、茄汁鯖魚、蒜苗香腸、炒小白菜,還有完全失敗的蒸蛋,顧著遮掩挽救就忘了拍照了!
*魚丸湯:原本很擔心湯底沒味道的,要試著煎蒜頭或薑絲好像都怪怪的,好在有燙雞肉的水當湯底,而我也努力擠了一根芹菜來當香料,只是拍照時,湯已經冷掉,芹菜末都沉到碗底,所以沒有拍到,有點可惜,所以整個湯喝起來味道還算正確。
*鹽酥雞腿:煎很久,但因為選棒棒雞腿來做,所以爸爸嫌雞肉太少、骨頭太多,所以下次應該還是得用雞腿排來煎,會比較理想。
*茄汁鯖魚:這是菜不夠臨時加的罐頭,但我有依照爸爸以前的做法,刷了薑泥也倒了些醬油膏,也不算完全沒作為啦!
*蒜苗香腸:最後一包香腸和蒜苗就一起處理掉,這樣吃習慣後,單吃香腸都會覺得有些單調了呢!
*炒小白菜:還好今天炒掉,打開報紙發現小白菜又快陣亡了,而加上薑絲炒還不錯,美中不足的是菜梗有些硬,下次應該要悶久一點比較好。
*完全失敗的蒸蛋:不知道是不是加了味霖的緣故,整個蛋都蒸不熟,底部又太硬,我記得之前做過,沒有那麼難啊!但還是加了醬油和香油把蛋吃掉了,之後再上網查作法,發現真的有些訣竅,下次再試試看吧!

*魚丸湯
 *鹽酥雞腿
 *茄汁鯖魚
 *蒜苗香腸
 *炒小白菜

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