因為上次看食尚玩家,在高雄有炭烤饅頭刷奶油夾煉乳,但是我們家沒得烤,所以我改成用煎的,昨晚在猶豫要不要沾蛋再煎,後來想想成本不要下太重,所以還是乾煎,第一個起床的是大的,不確定口味如何,讓他試吃,所幸淋上蜂蜜或煉奶都甜甜的,因此小的和爸爸都很捧場!
午餐菜單:稀飯、煎蛋、炒空心菜、幼條瓜、牛蒡絲。
因為爸爸昨天拉肚子,所以今天中午就吃清淡些,原本想全部都罐頭,但因為家裡有蛋、有菜,所以還是煮了兩樣菜,有熱熱的吃也不錯!
*煎蛋:我們家不吃荷包蛋,都單純吃煎蛋,因為蛋黃要全熟,而要弄破要煎得快,所以沒有「荷包」,今天還是淋醬油膏,原本想試試蕃茄醬的,但因為爸爸的口味是中式的,所以我們還是配合爸爸囉!
*炒空心菜:因為昨天的空心菜湯失敗,加上葉菜容易壞掉,怕浪費食物,所以還是把空心菜拿來炒比較實在,味道正確無誤,看來我可以放心的炒青菜了!
另外兩樣配菜:幼條瓜、牛蒡絲都是現成的,所以相形之下,今天午餐相對輕鬆多了,倒是做為主食的稀飯煮得太乾了,都沒有米水,下次可以再多加一些水!
晚餐菜單:京醬肉絲、燙地瓜葉、洋蔥炒培根、蛤蜊湯。
因為爸爸說份量太多,所以今天晚餐起,我就改成煮三道菜及二杯米,果然如此,爸爸就說比較剛好了!
*京醬肉絲:這道菜真的比較複雜,因為我不會調「京醬」,所以還是把食譜拿到廚房,照表操課完成,我自己也有些擔心,所幸出來的口味是屬於偏甜的類型,不會太鹹,因此算成功過關!
*燙地瓜葉:原本只想煮半把的,但因為冰箱結霜,把地瓜的葉子都凍壞了,只留下梗還能用,所以只得整把煮了,而且中午才吃過炒空心菜,所以我晚餐就想改成燙的,再淋肉燥,結果因為買的肉燥的味道太像肉粽了,所以吃起來很像在吃肉粽,因此爸爸說,下次還是用炒的,再不然,學台中媽,淋蒜頭醬油也可以,比較對味!
*洋蔥炒培根:擔心洋蔥讓我流眼淚,所以一切開洋蔥就泡水裡,果然比之前好多了!(好久以前的印象,真是邊切邊流眼淚)而我也發現自己炒洋蔥愈炒愈有心得,今天吃培根炒洋蔥,連我都覺得洋蔥吃起來很甜,配上培根有點鹹鹹的,還蠻好吃的!
*蛤蜊湯:原本應該是最簡單的,但因為買的蛤蜊是冷凍的,所以昨天放著吐沙,接著放冰箱,今天才拿出來煮,有些蛤蜊都已經開口,味道聞起來怪怪的,我還擔心是壞掉,找爸爸來聞過沒問題後,才敢上桌,好在喝過後,確定沒問題,但可能因為是冷凍的,蛤蜊的肉都好瘦,很像是蜆仔的大小而已哩!
*飯後水果是百香果,原本怕會酸,還先將蜂蜜預備著,好在雖然不是非常甜,但也不會酸,算是意味的收穫囉!
首次很完整的煮完三餐,也算是另一個突破,早餐也是另一個可以開闢的市場喔!
*午餐
*晚餐
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