2012年8月29日 星期三

功敗垂成

爸爸差不多都7點到家,所以現在我煮菜的時間也改到6點半再下鍋炒,可是遇到哥哥要上英文課時就比較麻煩,因為他是6點半下課,所以我就得在6點半出門去接他,等回來再煮菜又會太慢,所以今天試著分成二段煮,就是有一些菜在6點半前先煮好,有一些就等接哥哥下課後,回家再煮,第一次如此嘗試,但有一些菜還沒拿捏好,所以等到吃的時候,看起來就沒那麼好看,加上今天整桌都是菜,可想而知,弟弟這個肉食動物吃得有多痛苦,所以下次安排菜單時,還要再調整一下才好。
菜單:雲吞白菜湯、炒絲瓜、高麗菜炒冬粉、蒸苦瓜丸、金沙小黃瓜、培根蘆筍。
*雲吞白菜湯:小白菜的賣相原本不錯,但因為煮好放太久,顏色就變得不好看,而買冷凍的雲吞來煮湯,發現內餡不好吃,味道有點奇怪,下次再買,還是買人家在市場現包的那種餛飩就好了!
*炒絲瓜:味道正常,而且原本記憶中,絲瓜會縮水很多,結果也沒有,就變成了滿滿一大盤。
*高麗菜炒冬粉:正常都是四樣菜,可是想到培根蘆筍和蒸苦瓜丸都只有一點點,就多準備了這道菜,冬粉真的很難夾,又超會吸水,而高麗菜還是很硬不好吃,下次還是別買進口冷冷凍蔬菜了,到現在還處理不完,丟掉又怕浪費,真是麻煩啊!好在弟弟在今天僅有的菜色中,還比較喜歡冬粉,所以最後就由弟弟把冬粉吃掉了。
*蒸苦瓜丸:苦瓜貴,苦瓜丸當然也不便宜,這三顆就55元,所以就切一切,大家分,雖然是買現成的,但我也用湯底回鍋蒸過,最後灑上芹菜和香油,也不能說全無功勞喔~
*金沙小黃瓜:金沙就是鹹蛋黃,可是今天切開鹹蛋時有點傻眼,蛋黃超級小的,還差點找不到,勉勉強強加了小黃瓜下去炒,不知道是鹹蛋黃不夠多或是吃不習慣,覺得好像還是鹹蛋苦瓜比較對味。
*培根蘆筍:知道這道食譜很久了,但一直沒機會找蘆筍來試,剛好昨天上市場買到蘆筍,加上冰箱還有剩下的培根,就拿來試試看。原本還擔心培根太少,後來試包之後,發現居然夠也夾得住,調理方法簡單,放上桌又好看,算是今天比較成功的一道新菜色了!

*雲吞白菜湯
 *炒絲瓜
 *高麗菜炒冬粉
 *蒸苦瓜丸
 *金沙小黃瓜
 *培根蘆筍

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