今天就是發現這種情況，為了搶救食材，因此機動調整菜單內容作應變了。
晚餐菜單：蚵仔湯、空心菜炒肉絲、塔香茄子、奶油洋蔥鱈魚
＊蚵仔湯：蚵仔要大顆，不能煮太久，所以我照食譜作法，先滾太白粉燙過後再煮，但因為正式吃飯的時間比較晚，所以等到喝湯時，蚵仔已經瘦到變得很小顆，雖然我努力放了蔥花，但還是覺得味道少了些什麼，好像是薑絲和酒的味道要多一些比較像。
＊空心菜炒肉絲：空心菜原本只想炒半把的，但報紙打開來看，已經結凍快爛掉了，與其丟掉不如吃掉，還好肉絲也夠多，所以炒起來還算豐盛，但原本要炒沙茶口味的，可是沙茶放得太少，所以幾乎吃不出來有放沙茶，倒是肉絲我炒之前有先用醬酒、太白粉、糖醃過，所以味道還算對，而且吃起來不會太乾、太老，還不錯！
＊塔香茄子：又是要搶救的食材，而且是兩項，也就是九層塔和茄子兩項，其實九層塔已經很努力了，中間炒了兩次菜都有加他，但因為畢竟不是主角，而超市一買又要買一袋，所以這次只得全放了！而茄子也是結凍狀態，都變冰柱了，好在因為我加醬油膏一起煮，所以全部都醬油色也看不出來，味道也還ok，只是有幾塊茄子還不夠軟，下次再煮，應該要再多悶一下的。
＊奶油洋蔥鱈魚：這是今天最費事的一道菜了，從之前烤箱要預熱，到切洋蔥舖盤時，因為洋蔥沒泡水，所以熏得我都快哭了，而烤的時間也很難掌控，不知道是不是火候不夠，我烤了快一個小時，都沒把洋蔥烤得像外面夜市那種軟爛的程度，但老公覺得還可以，但因為我怕太鹹，所以只有魚肉上抹鹽，下次記得烤之前，應該要整個再撒一些鹽會比較剛好。
所以廣義來說，今天全部都是新種類的菜，而且搶救食材成功，也算是不錯的成績囉！
＊蚵仔湯
＊空心菜炒肉絲
＊塔香茄子
＊奶油洋蔥鱈魚
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