以前沒有每天煮菜時,常常是壞掉、丟掉的食材比真正吃下肚的還多,考量邊際效應,還是吃外面比較划算。但現在每天煮飯之後,我就會希望將丟掉的食材降到最低,也努力以此為目標努力著喔!
菜單:塔香蛤蜊湯、炒A菜、煎白帶魚、蔥淋鮪魚、蔥爆牛肉、炒小白菜
*塔香蛤蜊湯:自從上次在超市買到無肉的蛤蜊後,我就都在菜市場買蛤蜊了,但如果只買少少的,老闆都會給臉色,所以一次至少都得買50元,即使秤重時,老闆說沒有幾顆,但對其實只有3個人的胃口來說,這樣的蛤蜊湯,蛤蜊還是超多的,而我看到老闆放在旁邊的九層塔,硬是開口跟老闆要,老闆不甘願的抓了一把給我,也讓今天的蛤蜊湯多一味,更加美味了。
*炒A菜:我到現在還拿捏不準,青菜下鍋後,到底可以縮水縮到什麼程度,例如這盤A菜,生的時候,明明看起來還好,結果下鍋後,只剩下那麼一點點,害我只得趕快找其他的菜來補了。
*煎白帶魚:從小到大,我愛吃的魚不算多,而白帶魚算是其一,尤其是阿姨都會煎得酥酥香香的,大家都愛吃,而今天首次煎白帶魚,證實了家傳基因,我們都愛吃白帶魚喔。
*蔥淋鮪魚:這是罐頭鮪魚變身法的一種,份量少少的,有點鹹很好吃。
*蔥爆牛肉:這是剩下的另外半邊「牛排牛肉絲」(我對很貴的牛排變成牛肉絲還是很介意的),搭配蔥來炒,沒有辜負牛排牛肉絲的身價,好吃之外,也總算把牛肉絲出清完畢,下次不會再買牛排回來煎了,哎~
*炒小白菜:昨天的雲吞湯放了一些白菜後,還剩一點點,等不到下次煮湯前,應該就會壞掉了,當然是吃掉比丟掉好,所以炒了一小盤,爸爸也問怎麼那麼小一盤?知道原由後,也就配合大家一起清掉這少少的小白菜了。
*塔香蛤蜊湯
*炒A菜
*煎白帶魚
*蔥淋鮪魚
*蔥爆牛肉
*炒小白菜