這不是一般的美食書，而是從經濟學家分析食物流通，甚至是食物歷史，和以前所看的書有很大不同，讓我大開眼界，原來從經濟學家的角度來看食物，有這麼多特別的事情，或許我們面對同樣事物，就要換著以不同角度來看，應該也能有不同發現。
-------------------
推薦序。美食的追尋與冒險∕陳雨航
推薦序。打破迷思，發現新天地∕王瑞瑤
第1章 美食家是勢利眼？
在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學
第2章 東西怎麼愈來愈難吃
都是禁酒令與媒體幹的好事
第3章 打破你的買菜習慣
一個禮拜後，你會更有創意
第4章 正妹很多？千萬別進去！
我如何找到好餐廳
第5章 雜亂無章的食堂裡，冒出美好的煙
燒烤是「慢食之最」
第6章 呷飽未？
在亞洲，吃是個永無止境的話題
第7章 糧食革命，人人有責
我們需要來自消費者的創新
第8章 你挺綠嗎？
那就菜買多一點，車開少一點
第9章 邊境上的料理東西軍
哪裡的墨西哥菜比較好吃
第10章 吃，也是旅途的一部分
一個省錢吃飯達人的故事
第11章 回家，動手煮吧！
在家烹飪的材料與價值
註釋
沒有留言:
張貼留言